Descrizione

Porchetta di Ariccia IGP senza conservanti, realizzata con carne di suini selezionati, cotta in forni antichi per darle quell’unicità che non si trova altrove. Prodotta artigianalmente in Italia. E’ disponibile in pratica confezione sottovuoto da 2kg. La pelle è croccante e fragrante, mentre la polpa resta morbida, di un colore bianco-rosato. Tutte le operazioni di produzione vengono effettuate interamente a mano, la fattura è dunque completamente artigianale. La certificazione IGP garantisce la massima qualità delle materie prime e del prodotto finale. Questa porchetta è il risultato di una attenta e accuratissima lavorazione. La carne viene preparata con una miscela equilibrata di rosmarino, sale, pepe e aglio. Dopo essere stata condita, cucita, legata ed essere stata lasciata a riposo in una cella frigo, la porchetta viene finalmente cotta in forni artigianali, realizzati usando come modelli i forni più antichi. In seguito viene fatta nuovamente riposare e poi confezionata.