Descrizione

Originaria delle zone del Monte Poro, in Calabria, precisamente di Spilinga, la nduja nasce come prodotto povero, realizzato in passato dai contadini per non sprecare le rimanenze di carne suina.
La ‘nduja può essere utilizzata in molti modi, ad esempio per insaporire antipasti e stuzzichini, oppure come condimento delle portate principali, dalla pasta alla pizza; ma uno dei modi più diffusi e apprezzati di gustare il prodotto tipico calabrese è quello di spalmarlo su una bruschetta calda: il calore, infatti, permette al grasso di sciogliersi in una morbida crema, e al peperoncino di sprigionare tutto il suo potente aroma.