Descrizione

“Assoluto di pomodoro”, il pomodoro in tre lavorazioni: fresco, semisecco e secco, privato dei semi e della pelle, emulsionato con l’aggiunta di olio, una fogliolina di basilico e un poco di aglio. Arrostito… al forno… affumicato… un’esplosione di gusto indescrivibile e persistente da utilizzare sia a crudo che in cottura.