Farina Archivi - Salento Distribuzione | Distributori di Eccellenze | Lecce

NUTRIFREE MIX PER PIZZA SENZA GLUTINE 1KG

Visual Art — Wed, 29 Apr 2026 13:56:27 +0000

Con il Mix per pizza di Nutrifree si può preparare una pizza senza glutine e condirla a piacimento, basta seguire le indicazioni riportate sulla confezione.

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MERANO FARINA DI GRANO KHORASAN KAMUT BIO 5KG

Visual Art — Mon, 13 Apr 2026 16:41:19 +0000

Il grano Khorasan Kamut® è coltivato esclusivamente con metodo biologico. Si tratta di un grano antico, un incrocio tra il grano duro e una forma di grano tenero selvatico. Il Kamut® risulta quindi ideale per la produzione di pasta fresca, ma anche per il pane, visto che è caratterizzato da un elevato contenuto di glutine e da un accattivante colore giallo dorato. La farina del Molino Merano ha un sapore leggermente dolce e conferisce a prodotti da forno e pasta un tocco molto speciale.

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GRANDI MOLINI ITALIANI PIZZA ITALIANA 25KG

Visual Art — Tue, 21 Jan 2025 09:33:42 +0000

Il pregio di questa farina è di essere prodotta unicamente con grani teneri italiani. La pizza realizzata con questa farina, una volta cotta, risulta saporita, fragrante e leggera. Il bordo, invece, appare lievitato, appetitoso e croccante.

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GRANDI MOLINI ITALIANI FARINA TIPO 2 LA RICCHEZZA DEL GRANO 25KG GMI

Visual Art — Thu, 12 Sep 2024 09:18:21 +0000

Questa farina viene macinata a pietra e grazie a questa tecnica mantiene ogni parte nobile del chicco. La particolarità di questa farina è la presenza di germe di grano vivo non termotrattato. Il germe e gli oli essenziali del chicco si fondono con la parte amidacea dando alla farina il caratteristico color avorio, delle punteggiature più scure e un profumo unico. La pizza che nasce da questa farina ha un sapore antico ma non troppo, risulta leggera, fragrante, croccante e con un bordo molto pronunciato.

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GRANDI MOLINI ITALIANI PIZZA MODERNA 25KG

Visual Art — Thu, 12 Sep 2024 08:49:36 +0000

Questa farina nasce dalla volontà di offrire un prodotto con un bordo pronunciato tipico della pizza napoletana contemporanea. Viene ottenuta attraverso un’attenta selezione dei grani, scelti per garantire valori di IDP (indice di degradazione proteica) > 30%. Il valore di IDP è una misura indiretta dell’attività enzimatica nel grano, dovuta agli enzimi naturalmente presenti nelle diverse parti della cariosside (endosperma, germe e crusca). Grazie a questa caratteristica il bordo si presenterà pronunciato, croccante all’esterno e morbido all’interno. Inoltre, permette alla pizza di mantenere tali caratteristiche a lungo dopo la cottura, rendendola perfetta per le pizze destinate all’asporto.

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SEMOLA KIMON 5KG

Visual Art — Wed, 12 Jun 2024 08:46:39 +0000

Semola di grano duro siciliano macinata a cilindri. Si tratta di una semola con alto indice di giallo, che conferisce alla pasta e ai prodotti con essa realizzati un’intensa colorazione giallo ambrato. Associato alle ottime caratteristiche tecnologiche del suo glutine, è perfetta per la pastificazione artigianale di qualità.

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PREGIATE SEMOLE PIEDIGROTTA 5KG

Visual Art — Wed, 12 Jun 2024 08:42:44 +0000

Semola di grano duro siciliano macinato a cilindri. Ideale per la pastificazione: perfetta per preparare, a mano o con una macchina per pasta automatica, fettuccine, maccheroni alla chitarra, gnocchi e qualsiasi altro tipo di pasta con o senza uovo.

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MOLINO MAGRI FARINA 0 DI GRANO TENERO – RED 25KG

Visual Art — Tue, 11 Jun 2024 09:35:05 +0000

Miscela di farine di Tipo ‘0’ ottenuta da grani selezionati. W: 330 ÷ 360. È ideale per impasti con metodo tradizionale a lunga lievitazione, conservazione fino a 2 giorni in cella frigorifera e per ottenere la tradizionale “Pizza napoletana”.

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ESKA SOFFILAT 15KG

Visual Art — Tue, 11 Jun 2024 09:23:53 +0000

Soffilat è una miscela calibrata di materie prime selezionate per la produzione di panini “soffici”, che restano freschi e morbidi per più giorni. Il prodotto finale si caratterizza per la setosità fine ed alveolata della mollica, la croccantezza della crosta e l’amabilità del sapore al palato. Il preparato è ideale per tartine e sandwich, per hamburgers – hot dogs e panini imbottiti di ogni genere. È un mix completo, contenente nella sua composizione anche latte scremato, che, con la sola aggiunta di lievito e acqua, garantisce un’apprezzabile e soddisfacente costanza di risultato finale.

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MARTIMUCCI SEMOLA RIMACINATA ORO 25KG MTM

Visual Art — Tue, 02 Jan 2024 11:34:26 +0000

La semola rimacinata di Grano Duro Oro nasce da una selezione di grani pregiati, che le donano un particolare colore dorato. Il suo alto contenuto di proteine la rende ideale per impasti molto idratati e per lunghe lievitazioni. Il pane che si ottiene presenta delle particolari caratteristiche: alveolatura regolare e fragrante crosta dorata.

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