Descrizione

Olio al peperoncino  CAROLINA REAPER in boccetta da 20ML CAPSICUM.

Originariamente conosciuto come HP22B, il Carolina Reaper è un ibrido ottenuto dall’incrocio di due varietà di peperoncino molto piccanti: l’Habanero Red e il Naga Morich Pakistano. Dal 2013 detiene il record di peperoncino più piccante al mondo con una piccantezza media di 1.641.183 SHU ma con picchi che raggiungono i 2.200.000 SHU.

Negli ultimi anni l’uso di questo frutto nelle cucine dei migliori chef è notevolmente aumentato. Non a caso ad oggi è considerato il peperoncino più amato e ricercato dai cultori del genere.

Il Carolina Reaper ha un colore rosso intenso, dal gusto fruttato, quasi dolce, che richiama la cannella, la ciliegia e il cioccolato. Ideale su zuppe di legumi e sughi.

Grado di piccantezza SCOVILLE (SHU) 1.300.000 – 2.200.000.

Consigli d’uso: condisci i tuoi piatti a crudo con 4/5 gocce.