Descrizione

La Cellina di Nardò è una delle cultivar di ulivo tipiche del Salento. La Cellina si presenta piccola, di forma ellittica, di colore da verde a nero, molto resistente alle avversità climatiche e agli attacchi dei parassiti. La drupa della Cellina è caratterizzata da un sapore pieno e stuzzicante, con un piacevole retrogusto leggermente amaro. Utilizzata da secoli per la preparazione del tipico pane con le olive del Salento, la Cellina è un’oliva particolarmente adatta all’uso in cucina: ideale per insaporire carne, pesce e verdure. Eccellente anche nelle insalate e nei sughi.

Caratteristica unica sono le proprietà organolettiche della Cellina di Nardò: è infatti ricca di polifenoli, formidabili antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento cellulare e lo sviluppo di tumori e malattie come l’aterosclerosi e patologie cardiovascolari. Disponibile anche nel formato da 5kg.