Descrizione

La particolarità di questa salsa è di essere pensata e usata per il BBQ ma a base di maionese e non di pomodori o ketchup. Risulta essere molto profumata grazie al rafano e al mix di pepi nero e verde utilizzati per l’affumicatura, ma all’assaggio è  solo leggermente piccante. Viene suggerita con tutti i tagli di carne cotti al BBQ a cottura lenta, dal Roast Beef alle Ribs.